Bánh hấp là món tráng miệng nhẹ, xốp được làm bằng cách hấp thay vì nướng, phổ biến trong ẩm thực châu Á. Chúng thường mềm, ẩm và hơi ngọt, có kết cấu xốp giúp phân biệt chúng với các loại bánh nướng truyền thống.
Tinh bột sắn biến tính BAOFLOđược sử dụng trong sản xuất bánh hấp để cải thiện kết cấu và khả năng giữ ẩm. Nó giúp tạo ra lớp vỏ bánh mềm hơn, đàn hồi hơn, mang lại cho bánh cảm giác xốp và mềm đặc trưng.
