Giò là một loại xúc xích heo truyền thống của Việt Nam được làm từ thịt heo xay nhuyễn, thường được trộn với nước mắm và gia vị, sau đó gói trong lá chuối và hấp. Giò nổi tiếng với kết cấu mịn và hương vị đậm đà, thường được dùng trong những dịp đặc biệt, lễ kỷ niệm và là một phần của nhiều món ăn Việt Nam.
Tinh bột sắn biến tính SAUFLO 23, CANFLO, CRISFLO thường được sử dụng trong sản xuất giò giúp tạo ra độ đặc hơn nhưng vẫn mềm, ngăn giò bị vỡ vụn và đảm bảo cảm giác mịn màng trong miệng. Ngoài ra, tinh bột sắn cải thiện khả năng giữ ẩm, giúp giò luôn mọng nước và đậm đà trong suốt quá trình nấu và bảo quản, cuối cùng góp phần tạo nên sản phẩm chất lượng cao hơn, đáp ứng được mong đợi của người tiêu dùng.
