Cá ngừ ngâm dầu là một sản phẩm đóng hộp phổ biến có cá ngừ được bảo quản trong dầu thực vật, mang lại hương vị đậm đà và độ ẩm giúp tăng cường độ ngon miệng.
Tinh bột sắn biến tính CANFLO được sử dụng trong sản xuất cá ngừ ngâm dầu để cải thiện kết cấu và khả năng giữ ẩm. Tinh bột đóng vai trò là chất ổn định, giúp duy trì kết cấu đồng nhất và gắn kết đồng thời ngăn ngừa cá và dầu tách ra trong quá trình chế biến và bảo quản.
