Đồ ăn nhẹ ép đùn (Extruded snacks) là món ăn giòn, phồng được làm thông qua quá trình ép kết hợp các nguyên liệu như bột ngô, gạo hoặc tinh bột khoai tây. Chúng phổ biến vì hình dáng độc đáo, hương vị phong phú và kết cấu giòn, khiến chúng trở thành lựa chọn ăn vặt yêu thích của nhiều người.
E1412 (pregelatinized) được sử dụng trong sản xuất đồ ăn vặt ép để cải thiện kết cấu và tăng cường độ phồng trong quá trình nấu. Nó giúp tạo ra cấu trúc nhẹ và xốp trong khi duy trì độ giòn, đảm bảo rằng các món ăn vặt có độ ngon miệng và giữ được hương vị tốt nhất.
