Tinh bột tẩy trắng E1403 (Tinh bột biến tính INS 1403) là loại tinh bột đã trải qua quá trình tẩy trắng để cải thiện màu sắc và vẻ ngoài. Quá trình tẩy trắng giúp loại bỏ tạp chất và màu sắc tự nhiên, tạo ra sản phẩm có màu trắng hơn và trung tính hơn. Việc này thường được thực hiện bằng các hóa chất an toàn cho thực phẩm và không làm thay đổi đáng kể các tính chất chức năng của tinh bột.
Tinh bột tẩy trắng E1403 thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm như nước sốt, súp và hỗn hợp ăn liền để cải thiện kết cấu, độ ổn định và vẻ ngoài. Nó đóng vai trò như một chất làm đặc, chất ổn định và chất kết dính, giúp duy trì độ nhất quán và kéo dài thời hạn sử dụng. Các nguồn tinh bột này thường bao gồm khoai mì, ngô hoặc khoai tây.
Tinh bột tẩy trắng E1403 (Tinh bột biến tính INS 1403) là loại tinh bột đã trải qua quá trình tẩy trắng để cải thiện màu sắc và vẻ ngoài. Quá trình tẩy trắng giúp loại bỏ tạp chất và màu sắc tự nhiên, tạo ra sản phẩm có màu trắng hơn và trung tính hơn. Việc này thường được thực hiện bằng các hóa chất an toàn cho thực phẩm và không làm thay đổi đáng kể các tính chất chức năng của tinh bột.
Tinh bột tẩy trắng E1403 thường được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm như nước sốt, súp và hỗn hợp ăn liền để cải thiện kết cấu, độ ổn định và vẻ ngoài. Nó đóng vai trò như một chất làm đặc, chất ổn định và chất kết dính, giúp duy trì độ nhất quán và kéo dài thời hạn sử dụng. Các nguồn tinh bột này thường bao gồm khoai mì, ngô hoặc khoai tây.
Chia sẻ nhận xét về bài viết
