Acetylate Distarch Adipate E1422 là một loại tinh bột biến tính kép (biến đổi hai lần) và cũng được chiết xuất từ tinh bột có nguồn gốc từ sắn, ngô, khoai. Tinh bột biến tính E1422 được sử dụng như thế nào trong đời sống? Tính chất của tinh bột này khác với E1412 và E1420. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé. E1422 Acetylated Adipate Distarch THÔNG TIN & THÔNG SỐ KỸ THUẬT ACETYLATED DISTARCH ADIPATE E1422 Quy cách đóng gói của tinh bột biến tính Tinh bột Acetylated Distarch Adipate E1422 Xuất xứ: Tinh bột sắn dây Nơi sản xuất: Việt Nam (Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên, Kon Tum) Thương hiệu: EXP BRAND Biểu tượng trên sản phẩm: Tinh bột biến tính hoặc E1422 Sử dụng thực phẩm: Chất ổn định, chất làm đặc Tên quốc tế: Acetylated Distarch Adipate E1422 Tên khác: Tinh bột biến tính kép E1422 Quy cách đóng gói: 25kg/bao, Loại túi: PP/PE hoặc túi giấy Giá: Liên hệ (Đơn hàng tối thiểu 1 Container 18 tấn) ĐẶC ĐIỂM CỦA ADIPATE ACETYLATED DISTARCH E1422Kết cấu: Acetylate Distarch Adipate E1422 là một tinh bột biến tính kép. Điều này có nghĩa là
Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442 Pregelatinized là tinh bột biến tính pregelatin hóa có nguồn gốc từ tinh bột sắn cung cấp độ dày hòa tan trong nước lạnh cho nước sốt, nước sốt và mayonnaise.
Được phát triển bởi EXPORTVN, sản phẩm kết cấu không chứa gluten này là dạng bột dễ chế biến, có thể truy xuất nguồn gốc đầy đủ và không biến đổi gen.
THÔNG TIN &ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT TINH BỘT: TINH BỘT SẮN BIẾN TÍNH INS1442 PREGELATIN HÓA
Tinh bột sắn biến tính E1442 Pregelatin hóa
Thông số kỹ thuật đóng gói cho tinh bột biến tính Acetylated Distarch Adipate E1422
Xuất xứ: Tinh bột sắn dây
Chứng chỉ: FSSC 22000, ISO 22000 2018, HACCP, FDA, HALAL và KOSHER
Nơi sản xuất: Việt Nam (Tây Ninh, Bình Phước, Tây Nguyên, Kon Tum)
Ký hiệu trên sản phẩm: Tinh bột sắn dây biến tính hoặc INS 1442 Pregelatin hóa
Sử dụng thực phẩm: Chất ổn định, Chất làm đặc
Tên quốc tế: Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442 Pregelatin hóa
Quy cách: 25kg/bao,
Loại túi: PP/PE hoặc túi giấy
Bảo quản: Để nơi khô ráo, sạch sẽ, tránh xa nước, độ ẩm và nhiệt độ cao.
Giá: Liên hệ (Đặt hàng tối thiểu 1 Container 20ft 15 tấn)
| Item | Parameters | Unit | Specification | |
| 1 | Starch | % | ≥ 90.00 | |
| 2 | Moisture | % | ≤ 8.00 | |
| 3 | Peak Viscosity | BU | ≥ 150.00 | |
| 4 | Fineness (0.15 mm) | % | ≥ 85.00 | |
| 5 | Impurity | % | ≤ 0.1 | |
| 6 | Whiteness | % | ≥ 75.00 | |
| 7 | Ash | % | ≤ 0.50 | |
| 8 | Fiber | % | ≤ 0.05 | |
| 9 | Hydroxypropyl Content | – | ≤ 7.00 | |
| 10 | pH | – | 5.00 – 8.00 | |
| 11 | SO2 | ppm | ≤ 10.00 |
Tinh bột thực phẩm biến đổi E1442 Pregelatin hóa
E1442 Pregelatin hóa về cơ bản không hòa tan trong nước lạnh. Tinh bột tức thì (biến đổi) của nó - được sản xuất bằng trống khô, hòa tan trong nước lạnh. Hơn nữa, Tinh bột biến tính INS1442 Pregelatinized cung cấp độ nhớt tuyệt vời (tức thì) và nhiệt độ lớn, đông lạnh và ổn định axit. Nhờ đặc tính liên kết với nước, chúng có thể giúp ổn định và tăng thời hạn sử dụng:
Thích hợp cho thực phẩm chế biến trong điều kiện cắt, nhiệt độ hoặc môi trường axit khắc nghiệt
Cung cấp độ ổn định đóng băng-tan băng vượt trội.
Nhà máy tinh bột biến tính
CÁC ỨNG DỤNG CỦA TINH BỘT BIẾN TÍNH E1442 PREGELATIN HÓA
Hydroxypropyl Distarch Phosphate E1442 Pregelatin hóa không chứa gluten, nó được sử dụng làm chất ổn định, chất làm đặc, chất kết dính và chất nhũ hóa trong thực phẩm:
Mayonnaise & Nước sốt: Tinh bột pregelatin hóa E1442, đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra kết cấu hoàn hảo và ổn định trong mayonnaise và nước sốt. Tinh bột chế biến này làm đặc hỗn hợp, ngăn chặn sự nhất quán nước. Nó cũng hoạt động như một chất ổn định, ngăn chặn sự tách dầu và đảm bảo kết cấu mịn, kem trong suốt quá trình bảo quản.
Làm đầy: INS1442 Pregelatinized là một loại tinh bột biến tính thường được sử dụng làm chất làm đặc, chất tạo khối và chất ổn định trong chất độn thực phẩm. Nó giúp cho trám có độ đặc và kết cấu mong muốn.
Mãng cầu: E1442 Pregelatinized là một loại tinh bột biến tính, thường được sử dụng làm chất làm đặc trong sữa trứng. Nó hấp thụ nước và tạo ra một kết cấu mịn, giống như gel, góp phần vào sự nhất quán của sữa trứng cổ điển
Chia sẻ nhận xét về bài viết
